一、生物学特性? 植物学特征:人参菜植株半直立,株高40厘米,全株肉质多浆,无毛。主根粗短肥大,长圆锥形,有分枝,表面棕褐色,须根发达,分布于土壤浅层,形似人参。植株分枝性极强,茎肉质,质脆易折。叶片对生,肥厚,扁平,肉质,倒卵形或卵状长椭圆形,长5—11.5厘米,宽2.5—6厘米。叶片绿黄色,背面白绿色,两面均有蜡质,光滑,在阳光下有淡紫色光泽,质脆,叶片顶端略凹,有细凸尖锐。花小,粉红色,两性花,圆锥花序顶生或侧生,多呈二叉状分枝,小枝和花梗基部有苞片,直径约6毫米,萼片2片,卵圆形,早落,花瓣5片,倒卵形或椭圆形,雄蕊10余个,子房球形,柱头3深裂。果实为蒴果,近圆球形,初时鲜红色,熟时灰褐色,直径约3毫米,长4—6毫米,成熟后自然弹裂散出种子。种子细黑色,扁圆球形,种皮质硬,光亮,有细微腺点。人参菜营养生长期短,直播从出苗到现花薹仅需45天左右,一般具12—16片叶时即抽薹开花,全年均能开花结果。?? 对环境条件的要求:人参菜适应性强,根系发达,能在不同类型的土壤中生长,耐湿性强,也耐干旱和炎热,但在水分充沛、肥沃的土壤中生长旺盛。人参菜喜温,适宜生长温度为25—32℃,在华南地区能在露地顺利越冬,15℃以下生长缓慢,在有覆盖的条件下能终年生产。人参菜喜光,在强光、长日照下,茎叶生长快,叶片厚、多汁,在弱光下叶片软薄,植株矮小。人参菜在寒冷、干旱或营养不足时会提早开花结实。